Материалы

Диетические салаты — лучшие друзья красивой фигуры. Диетические салаты для похудения: рецепты приготовления с фото

Диетическими называют низкокалорийные салаты, которые рекомендуют людям, не желающим набирать лишний вес. Их используют в качестве холодных закусок и подают в начале трапезы. Существуют и более сытные теплые салаты, способные заменить обычный ужин. Блюда с большим количеством зелени подают в качестве гарнира для мяса или рыбы.

Основными компонентами легких закусок становятся разные виды листового салата, пряная зелень, свежие, отварные или приготовленные на пару овощи. С ними хорошо сочетаются фрукты и ягоды: апельсины, грейпфруты, персики, клубника, виноград. Более сытные блюда дополняют нежирным сыром, морепродуктами, постным мясом, птицей или рыбой. Лучший вариант мяса для диетического салата – филе без жира и кожи, запеченное, отварное, приготовленное на гриле или на пару.

При приготовлении важно не переусердствовать с заправкой. Слишком большое количество масла даже легкий овощной салат сделает чрезмерно калорийным. Для заправки понадобится не более 2 ст. л. растительного масла первого отжима, яркий вкус блюду придадут горчица, бальзамический или винный уксус, лимонный сок, свежемолотый черный перец.

Средиземноморский салат с сельдереем

Корни, стебли и зелень сельдерея – настоящая витаминная бомба. Сельдерей в любом виде особенно полезен для мужского здоровья, он влияет на синтез тестостерона, препятствует образованию висцерального жира и ускоряет обмен веществ.

Ингредиенты:

3 стебля сельдерея;
пучок салата фризе;
пучок краснолистного салата;
гроздь крупного сладкого винограда;
1 лимон;
морская соль;
горчица;
свежемолотый черный перец.

Салат выложить в проволочную корзинку, хорошо промыть под проточной водой и обсушиь. На блюдо выложить листья фризе так, чтобы они закрыли края и образовали красивый бордюр. Краснолистный салат нашинковать соломкой, стебли сельдерея очистить от жестких волокон и нарезать кубиками. Виноград вымыть и высушить. Ягоды разрезать пополам, удалить косточки. Выжать сок из лимона.

Кубики сельдерея, виноград и нарезанный салат уложить в миску, перемешать. В отдельной емкости смешать свежевыжатый лимонный сок, соль, сладкую горчицу, свежемолотый черный перец. Залить заправкой сельдерей и виноград, еще раз перемешать. Выложить салат в центр блюда, на подушку из фризе. Подавать немедленно, дополнив тостами из подсушенного хлеба. Такой салат станет хорошим сопровождением к жареному мясу или рыбе на гриле.

Апельсиновый салат

Сочетание фруктов и зелени – классический вариант для диетической закуски. Ингредиенты можно варьировать, выбирая разные виды пряных трав и салата.

Ингредиенты:

2 крупных сочных кисло-сладких апельсина;
1 красная луковица среднего размера;
0,5 лимона;
1 маленький перец чили;
пучок пряной зелени (эстрагона, петрушки, базилика, перечной мяты);
оливковое масло;
соль;
свежемолотый черный перец.

Апельсины очистить, удалить пленки и зернышки. Несколько долек оставить для украшения, остальные порезать на кусочки. Луковицу почистить, нашинковать тонкими кольцами, залить кипятком, через несколько минут откинуть на дуршлаг. Перчик чили измельчить, выжать сок из лимона, маслины порезать толстыми кружками..

В диетических салатах сочетаются разные виды зелени, постное мясо, кисловатые фрукты, улучшающие пищеварение.

Лимонный сок смешать с 4 ст. л. оливкового масла, солью, перцем, измельченной зеленью. Выложить апельсины, маслины и луковые кольца в салатник, залить соусом, перемешать. Украсить блюдо измельченной зеленью и целыми дольками апельсина.

Сытный испанский салат

Такое блюдо вполне заменит полноценную трапезу. Вкусный салат богат бета-каротином, ценными аминокислотами, токоферолом. Он обеспечивает чувство сытости на несколько часов, при этом калорийность блюда вполне умеренная.

Ингредиенты:

2 крупные сочные морковки;
2 мясистых сладких помидора;
150 г подкопченного сыра;
горсть черных маслин без косточек;
оливковое масло без запаха;
лимонный сок;
свежемолотый черный перец.

Морковь порезать кружками или полукружиями, выложить в сковороду с небольшим количеством масла и, помешивая, потушить до мягкости. Следить, чтобы овощи не подгорели, при необходимости влить в сковороду немного воды.

Помидоры нарезать крест-накрест, залить кипятком на 1 минуту. Аккуратно снять кожицу, мякоть порубить кубиками. Маслины без косточек нарезать колечками, подкопченный сыр натереть на крупной терке.

В сковороду с морковью выложить сыр и перемешать, чтобы он начал плавиться. Переложить смесь в глубокий салатник, добавить кубики помидоров и измельченные оливки. Сбрызнуть салат свежевыжатым лимонным соком, посыпать перцем и перемешать. Подавать салат теплым, вместе с кусочками свежего багета или слегка подсушенным зерновым хлебом.

Салат из стручковой фасоли

Стручковая фасоль богата растительными белками, витаминами В и Е. Вкуса салату добавит отварной тунец.

Ингредиенты

300 г филе тунца;
3 спелых помидора среднего размера;
1 стакан свежей или замороженной стручковой фасоли;
пучок шнитт-лука;
морская соль;
оливковое масло первого отжима;
свежемолотый черный перец.

Фасоль вымыть, залить небольшим количеством подсоленной воды и варить до готовности. Откинуть стручки на дуршлаг и дать воде стечь.

Филе тунца отварить на пару, остудить, нарезать некрупными кусочками. Шнитт лук измельчить. Помидоры нарезать ломтиками. В салатник выложить фасоль, сверху разместить рыбу и ломтики помидоров. Полить салат оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать измельченным шнитт-луком.

Салат из печеных овощей

Сытное, но легкое блюдо. Овощи пекутся без добавления масла, за дополнительные вкусовые нюансы отвечают грецкие орехи и сыр фета.

Ингредиенты:

2 молодых баклажана;
2 сладких перца;
250 г спелых помидоров;
1 перчик чили;
30 г очищенных ядер грецких орехов;
100 г сыра фета;
пучок кинзы или петрушки.

Для заправки:

2 ст. л. лимонного сока;
4 зубчика чеснока;
3 ст. л. оливкового масла первого отжима;
1 ст. л. сахара;
соль;
свежемолотый черный перец.

Баклажаны и перцы очистить от семян, срезать плодоножки и запечь в духовке до мягкости. Процесс занимает 15-20 минут, овощи не должны подгореть. Снять их с противня и отложить для остывания.

Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, крупно порубить. С перца снять кожицу, баклажаны оставить неочищенными. Порезать овощи и сыр фета некрупными кусочками. Из перца чили убрать семена, мякоть тонко нашинковать. Помидоры порезать кубиками, зелень измельчить.

В глубокой миске смешать оливковое масло, сахар, соль, лимонный сок, свежемолотый черный перец. Все взбить венчиком до однородности. Выложить в соус сыр, кусочки печеных овощей, орехи, зелень, помидоры. Перемешать салат и подавать, украсив веточкой петрушки.

Сытный салат с говядиной и помидорами

Это блюдо вполне заменит ужин или легкий обед. Оно хорошо усваивается, насыщает, но не отличается повышенной калорийностью. Чтобы томаты не давали лишней жидкости, лучше выбирать мясистые сорта с умеренно сочной мякотью.

Ингредиенты:

200 г отварной говядины;
1 крупная красная луковица;
1 пучок молодой рукколы;
2 мясистых сладких помидора;
1 ст. л. сладкой горчицы;
2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
соль;
молотый черный перец.

Отварную говядину нарезать кубиками, томаты – тонкими ломтиками. Лук нашинковать полукольцами и обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Рукколу порвать руками.

В миске растереть лимонный сок с горчицей и оливковым маслом. Выложить мясо, зелень, томаты и лук, перемешать, приправить солью и свежемолотым черным перцем.

Салат из индейки с эстрагоном

Ингредиенты:

500 г отварного или запеченного филе индейки;
200 мл бульона из индейки;
1 апельсин;
1 ст. л. мелко нарубленного эстрагона;
200 г смеси зеленых салатов;
1 розовый грейпфрут;
1 белый грейпфрут;
1 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. красного винного уксуса.

Приготовить заправку. Выжать сок из апельсина, цедру натереть на мелкой терке. Бульон перелить в сотейник, добавить измельченный эстрагон, оливковое масло, уксус, сок и цедру лимона. Помешивая, довести смесь до кипения, варить 2-3 минуты. Остужать соус в течение 2 часов при комнатной температуре.

Индейку порезать тонкими ломтиками, грейпфруты почистить, удалить пленки и семена. Дольки порубить на кусочки. Салат перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг. Когда влага испариться, выложить салат на плоское блюдо, поверх расположить кусочки индейки и грейпфруты. Полить салатной заправкой, украсить веточками эстрагона.

Салат из цветной капусты и кабачков: простой рецепт на каждый день

Легкий и нежный салат из отварных овощей дополнит кисловатая йогуртная заправка.

Ингредиенты:

1 молодой кабачок;
200 г цветной капусты;
100 мл нежирного йогурта без добавок;
несколько веточек петрушки и укропа;
1 зубчик чеснока;
соль;
молотый черный перец.

Капусту вымыть, разобрать на мелкие соцветия, отварить в подсоленной воде. Кабачок почистить, убрать семена, мякоть порезать кубиками, залить кипятком, посолить и варить 5-7 минут. Откинуть овощи на дуршлаг, дать воде стечь. Охладить ингредиенты для салата.

Приготовить заправку, смешав йогурт, чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанную зелень и молотый перец. Заправить салат соусом, перемешать и подавать с подсушенным белым хлебом.

Винегрет

Полезный и недорогой салат, прекрасно подходящий для низкокалорийной диеты. Готовить его долго, но можно отварить ингредиенты заранее. К тому же венигрет хорошо хранится в холодильнике. Традиционные огурцы можно заменить солеными лисичками – с ними салат приобретет новый интересный акцент.

Ингредиенты:

3 картофелины среднего размера;
200 г квашеной капусты;
2 морковки;
100 г соленых лисичек;
2 молодые свеклы;
1 луковица;
0,5 стакана консервированного зеленого горошка;
0,5 стакана консервированной фасоли;
зеленый лук;
несколько веточек петрушки;
подсолнечное масло первого отжима;
лимонный сок;
0,5 ч. л. сладкой горчицы;
1 ч. л. жидкого меда;
соль;
свежемолотый черный перец.

Отварить свеклу, картошку и морковь в кожуре. Слить воду и остудить овощи, затем почистить их и нарезать мелкими кубиками. Таким же образом измельчить лук и грибы. Порубить лук, капусту отжать. Если она окажется слишком кислой, промыть водой.

В глубокую миску выложить картошку, морковь, свеклу, репчатый лук, грибы и квашеную капусту. Перемешать, добавить черный молотый перец и соль. Мелко нарезать зеленый лук, посыпать салат. Перед подачей заправить его соусом из подсолнечного масла, лимонного сока, меда и горчицы, украсить зеленью петрушки. Подавать с ржаным или зерновым хлебом.

Добрый день, друзья! Огромную пользу в борьбе с лишними килограммами несут диетические салаты, лучшие рецепты для похудения с калорийностью вы найдете далее в статье. Чтобы изменить свою фигуру в лучшую сторону и избавиться от избыточного веса, необходима коррекция питания и спорт.

При человек должен потреблять достаточное количество белков, сложных углеводов и полезных жиров, а также следить за потребляемыми калориями. Салат – это вкусное и полезное блюдо, способное прекрасно утолить голод, пополнить витаминные и минеральные запасы организма. Его просто приготовить на скорую руку и подать к столу на ужин.

Салат с ломтиком цельнозернового хлеба и стаканом зеленого чая – это отличный вариант трапезы для человека, следящего за своей фигурой. Его легко приготовить в домашних условиях и взять с собой на работу, чтобы пообедать с пользой.

Торжества без вреда для фигуры

Когда наступают праздничные дни, держать диету становится сложнее. Важно заранее продумать праздничное меню, и предусмотреть блюда, которые можно кушать худеющим. Многие блюда, в том числе традиционные для праздников, можно приготовить по-другому, тем самым изменив их калораж и соотношение БЖУ. Предлагаем вам простые и вкусные рецепты с фото, которые вы сможете приготовить на Новый год или 8 Марта, порадовав себя и близких полезной, но в то же время, диетической пищей.

Оливье

Чтобы приготовить этот классический атрибут с яйцами для новогоднего стола, но с учетом того, что в доме есть люди, следящие за своим весом, вам потребуется подготовить следующие продукты:

куриную грудку (можно заменить говядиной) – 200 гр.;
яйца – 2-3 шт.;
морковь (заранее отварить) – 1 шт.;
зеленый горошек – 1 банка;
сметана с 10% жирности – 3 ст. л.

Филе курицы или говядины отвариваем, нарезаем соломкой.
Яйца также варим, охлаждаем, очищаем и отделяем белки от желтков.
Отварную морковь режем мелким кубиком.
Соединяем мясо с морковью, нарезанным белком и горошком.
В качестве заправки используем нежирную сметану, солим по вкусу, даем настояться 10 минут, и подаем к столу, украсив зеленью. Калорийность блюда составляет 92 ккал на 100 грамм.

С крабовыми палочками

Крабовый салат стал частым гостем праздничных столов, составив конкуренцию главному советскому салату оливье. Готовить его худеющим лучше без майонеза. Его рецепт один из самых легких. В 100 граммах готового блюда содержится всего 94 калории.

Для приготовления надо иметь под рукой такие продукты:

200 гр. крабового мяса (упаковка обычных крабовых палочек);
1 свежий огурчик;
1 банку кукурузы;
4 куриных яйца;
1 пучок зеленого лука;
60 гр. домашнего нежирного йогурта или сметаны.

Крабовые палочки меленько режем.
Отвариваем яйца, отделяем белки от желтков. Мелко шинкуем только белки.
Нарезаем огурчик.
Открываем консервированную кукурузу, сливаем воду.
Соединяем все продукты вместе, солим, добавляем зеленый лук и заправку. Перемешиваем и подаем к столу.

Цезарь

Пошаговый рецепт этого праздничного блюда отличается простотой. При наличии всех подготовленных ингредиентов приготовление займет не более 10-15 минут. При этом калорийность 100 граммов составит всего 95 ккал.

Все, что надо иметь под рукой, это:

200 г куриного филе;
2 ржаных хлебца;
100 г листьев салата;
4-5 помидора черри;
50 г сыра (лучше моцарелла);
20 г французской горчицы;
100 г натурального нежирного йогурта;
соль и черный молотый перец по вкусу.

Сначала занимаемся куриной грудкой. Лучше всего запечь ее в духовом шкафу и нарезать небольшими кусочками.
Листья салата и помидоры нарезаем, хлебцы произвольно ломаем.
Соединяем ингредиенты, трем сыр.
Из йогурта, горчицы и специй делаем заправку для салата. Все перемешиваем и употребляем в пищу. Чем больше в салате овощей, тем он диетичнее, поэтому нередко его готовят из пекинской капусты.

Греческий

В 100 граммах диетической версии греческого салата содержится всего 85 калорий. Готовить его несложно, основные ингредиенты просты и доступны в любом магазине:

маслины – 70 гр.;
сок половины лимона;
томаты – 2 шт.;
огурцы – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
листья салата – 30 гр.;
брынза – 70 гр.;
оливковое масло – 1-2 ст. л.;
зелень по желанию.

Маслины режем пополам.
Листья салата ржем на кусочки.
Томаты и огурцы, брынзу, лук нарезаем мелким кубиком.
Добавляем зелень, сбрызгиваем все ингредиенты лимонным соком, заправляем оливковым маслом и подаем к столу.

Мимоза

Замечательное блюдо, которое гарантированно украсит любой праздничный стол. Готовить его можно с консервированным тунцом, сардиной, горбушей, печенью трески и другой рыбой. В готовом блюде на 100 грамм приходится не больше 100 калорий.

Чтобы сделать диетическую версию, возьмите:

1 банку консервированной рыбы в масле (сливать не надо);
2 отварных морковки;
3 яйца;
100 гр. нежирного твердого или плавленого сыра;
130-160 гр. домашнего обезжиренного йогурта;
укроп и зеленый лук.

Салат выкладывается слоями. Первый – рыба, размятая вилкой.
Второй – натертые яичные белки. Поливаем их небольшим количеством йогурта.
Третий – слой из моркови, также поливается йогуртом.
Далее – натертый сыр.
Сверху заливаем все йогуртом, немного украшаем измельченными яичными желтками и зеленью.

Блюда на каждый день

В будние дни можно баловать себя легкими овощными и фруктовыми салатами с сельдереем, брокколи, из морской капусты, вареной свеклы, цветной капусты, руколой, фунчозой. Добавляя в блюдо авокадо, помните, что это очень калорийный плод, поэтому его использование увеличит калораж всего блюда.

Предлагаем вам несколько простых и быстрых вариантов, которые разнообразят ваш диетический рацион.

Салат «Традиции Болгарии»

Салат является национальным болгарским блюдом. В 100 граммах содержится всего 50 калорий. Готовить его не трудно, занимает процесс от начала до конца не более получаса.

Для приготовления блюда вам нужны:

4 помидора;
4 огурца;
1 болгарский перец;
половинка луковицы;
100 гр. нежирного домашнего сыра;
специи по вкусу;
1 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. уксуса.

Сладкий болгарский перец запекаем в духовке, удаляем кожицу, режем полосками.
Лук режем полукольцами, сыр трем на терке.
Томаты и огурцы режем, как удобно.
Соединяем все ингредиенты, заправляем маслом, уксусом и специями, угощаемся сами и угощаем близких.

Винегрет

На приготовление этого овощного микса уходит немного времени. В 100 граммах готового блюда содержится 81 калория. Составляющие всегда можно найти дома или в ближайшем магазине.

Для приготовления потребуются:

2 шт. картофеля;
1 свекла;
2 морковки;
1 луковица;
2 маринованных огурчика;
100 гр. кислой капусты;
1 стакан фасоли;
соль и 2 ст. л. оливкового масла.

Отвариваем морковь, свеклу, фасоль и картофель.
Даем овощам остыть, очищаем их, режем мелким кубиком.
Также некрупными дольками режем маринованный огурец и лук.
Соединяем составляющие, вводим к ним отжатую кислую капусту.
Солим, перчим по вкусу, заправляем маслом и кушаем.

Витаминный салат с яблоком

Отличный вариант для завтрака. В 100 граммах блюда содержится всего 40 калорий, поэтому баловать себя таким блюдом можно часто.

Для приготовления используйте:

2 огурца;
1 морковь;
1 зеленое яблоко;
3 ст. л. нежирной сметаны для заправки;
соль и перец по вкусу.

Огурец, морковь и яблоко очистить, нарезать соломкой.
Все перемешать, посолить и поперчить, заправить сметаной.
Дать блюду постоять 5-10 минут и подавать к столу.

Нежный с ананасами

Это очень вкусный салат, который по достоинству оценят любители экзотики. В 100 граммах блюда содержится 95 калорий. Чтобы его приготовить для всей семьи, под рукой надо иметь:

400 г пекинской капусты;
300 г нежирного сыра;
1 банку консервированного ананаса;
3 ст. л. обезжиренной сметаны;
соль по вкусу.

Капусту шинкуем, посыпаем солью и отставляем в сторону.
Небольшими кубиками нарезаем сыр.
Открываем ананасы, сливаем жидкость и также нарезаем некрупными частями.
Добавляем сыр и ананасы к капусте, заправляем сметаной, перемешиваем и подаем к столу.

Салат «Оригинальный»

Если вы любите необычное сочетание вкусов, то этот салат для вас. Также он не навредит вашей фигуре, что является дополнительным бонусом. В 100 граммах салата содержится 73 калории.

Для приготовления возьмите:

200 грамм куриной печени;
20 грамм оливкового масла;
2 огурца;
2 луковицы;
2 томата;
2 болгарских перца;
1 пучок зелени.

Куриную печень отвариваем и режем дольками.
Все овощи очищаем и также нарезаем небольшими кубиками.
Шинкуем зелень, солим, перчим по вкусу. Заправляем маслом, перемешиваем и кушаем.

Рыбные версии

Салаты из морепродуктов (с кальмарами, креветками, мидиями) станут отличным решением для тех, кто сидит на диете. Морепродукты обладают низкой калорийностью, но содержат важные минералы и полезные жиры. Систематическое употребление морских обитателей в пищу способствует стремительному похудению, поэтому возьмите на заметку эти салаты.

Морской коктейль

Этот вкусный салатик – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Его можно приготовить, как к праздничному столу, так и на завтрак. В 100 граммах салата всего 49 ккал. Все, что потребуется для приготовления, это:

пекинская капуста – 250 гр.;
лук – 100гр.;
помидор – 3 шт.;
смесь морепродуктов – 200 гр.;
оливковое масло – 20 гр.

Шинкуем пекинскую капусту.
Отвариваем морепродукты, если они свежие. Также можно использовать маринованную смесь.
Режем помидоры и лук небольшими кубиками.
Заправляем все оливковым маслом, солим по вкусу.

Салаты с морепродуктами можно готовить с добавлением различных овощей, например, листьев салата или моркови по-корейски. В качестве заправки можно использовать сок лимона.

Салат с креветками и кунжутом

Довольно калорийный рецепт, поэтому употреблять блюдо лучше в первой половине дня. В 100 граммах содержится 130 ккал. Чтобы его приготовить, возьмите:

1 пуч. листьев салата;
400 гр. креветок;
1-2 ч. л. кунжута;
1 лимон;
1 авокадо;
соль и перец по вкусу.

Креветки отвариваем до готовности, чистим и складываем в салатник.
Авокадо очищаем, нарезаем мелким кубиком.
Листья салата рвем на части.
Все ингредиенты смешиваем, добавляем кунжут, соль и перец, сбрызгиваем лимонным соком.

Выбор диетических салатов довольно велик. Поэтому те, кто считал, что низкокалорийный рацион является скудным и пресным, сильно ошибаются. Проявите фантазию, и ваше меню заиграет новыми красками.

Надеемся, наши рецепты и рекомендации помогут вам в приготовлении диетических салатов для себя и своей семьи. Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в соц. сетях. Наша команда заранее благодарит всех, кто откликнулся на просьбу. Приятного вам аппетита, и до новых встреч!

В рецептах салатов для похудения не используется майонез, жирная сметана и другие высококалорийные заправки. Чаще всего их сдабривают оливковым маслом, а чтобы придать этим полезным блюдам пикантности, добавляют зерна горчицы, уксус, пряные приправы и чеснок. Если для приготовления ингредиенты нуждаются в предварительной тепловой обработке, то их не обжаривают, а отваривают или запекают.

Рецепты легких салатов для похудения в домашних условиях

Салат из кочанного салата, редиса и помидоров

Кочанный салат - 200 г;
Редис - 200 г;
помидоры - 200 г;
свежие огурцы - 150 г;

Приготовление:

Этот рецепт салатов для похудения приготовить в домашних условиях легче всего: нужно просто нарезать и перемешать овощи, заправить их оливковым маслом и спрыснуть соком лимона.

Морковный салат

Морковь - 400 г;
чеснок - 4 дольки.
оливковое масло по вкусу.

Приготовление:

Морковь натереть на крупной терке; добавить измельченный чеснок, перемешать; заправить оливковым маслом.

Здесь вы можете посмотреть фото рецептов салатов для похудения, приготовленных из капусты и моркови:

Салат из свежей капусты

Первый рецепт.

Белокочанная капуста - 750 г;
1-2 морковь - 1-2 шт.;
масло оливковое - 3 ст. ложки;
уксус 3% - 1/2 стакана;
лук зеленый - 80 г;
укроп;
петрушка;
кинза.

Приготовление:

Для приготовления этого диетического салата для похудения по этому рецепту зачищенный и обмытый кочан капусты нужно разрезать на 4 части и удалить кочерыжку. Капусту тонко нашинковать, сложить в неглубокую посуду (лучше эмалированную), посолить и перетирать до тех пор, пока она не даст сок и не станет более мягкой. После этого капусту (вместе с соком) переложить в фаянсовую, эмалированную или стеклянную посуду, добавить мелко нарезанную или натертую на крупной терке морковь, уксус, перемешать и поставить на 2-3 часа в холодное место. Перед подачей в приготовленный по этому рецепту легкий салат для похудения нужно добавить оливковое масло, перемешать, положить в салатницу и посыпать мелко нарезанной зеленью. Полезно будет добавить несколько ягод .

Второй рецепт.

Белокочанная капуста - 500 г;
большая морковь 1 шт.;
красные яблоки - 2 шт.;
лимонный сок - 2 ст. ложки;
ложка тертого лука - 1 дес. ложка;
оливковое масло по вкусу.

Приготовление:

Мелко нашинковать капусту и поместить ее холодную воду на полчаса. Очистить морковь и натереть ее на терке. Мелко нарезать яблоко. Побрызгать лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Высушить капусту, смешать ее с луком, морковью и яблоками. Добавить немного оливкового масла, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Салат осенний

Белокочанная капуста - 150 г;
морковь - 100 г;
стебли сельдерея - 100 г;
лук-порей - 100 г;
яблоки - 100 г;
оливковое масло для заправки (по вкусу).

Приготовление:

Капусту и сельдерей нашинковать соломкой, морковь и яблоки натереть на крупной терке, лук-порей нарезать, заправить маслом, перемешать, положить в салатник. Украсить салат зеленью сельдерея.

Салат витаминный

Большая морковь - 1 шт.;
яблоки свежие 2 шт.;
помидоры 2 шт.;
свежий огурец - 1 шт.;
салат зеленый - 50 г;
сельдерей (корень) - 40 г;
лимонный сок с одного лимона;
сливы или вишни - 50 г;
Оливковое масло для заправки по вкусу;
укроп;
петрушка;
кинза.

Приготовление:

Перед приготовлением этого рецепта полезного салата для похудения овощи и зелень нужно тщательно вымыть. Затем сырые морковь, сельдерей, яблоки нарезать тонкой соломкой (у моркови использовать только красный слой), помидоры, огурцы, сливы - дольками, листья салата - на 2-3 части. Подготовленные овощи и плоды соединить и добавить вишни (без косточек). При подаче салат заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью, уложить в салатницу и украсить. Сверху посыпать зеленью. При приготовлении этого рецепта овощного салата для похудения можно добавлять редис, отварной быстрозамороженный зеленый горошек, молодые стручки бобов, соцветия цветной капусты и другие овощи.

Зеленый салат

500 г зеленого салата;
зеленый лук;
укроп;
кинза;
петрушка
оливковое масло и лимонный сок для заправки по вкусу.

Приготовление:

Промытые листья листового или кочанного салата разрезать на 2-3 части, положить в салатницу, заправить оливковым маслом и лимонным соком, аккуратно перемешать и посыпать зеленью. Кроме зелени, салат можно посыпать мелко нарезанными, предварительно натертыми чесноком сверху положить дольки вареных яиц и свежих огурцов.

Посмотрите фото рецепта этого овощного салата для похудения – его цвет полностью оправдывает свое название:

Овощной салат с кунжутным маслом

Огурец - 2 шт.;
помидоры - 5 шт.;
салат - 2-3 головки;
масло кунжутное - по вкусу;
сок из квашеной капусты - 1/2 стакан.

Приготовление:

Листья зеленого салата помыть, разорвать крупными кусками и положить в салатницу. Добавить ломтики огурцов и помидоров. Перед подачей приготовленный по этому рецепту овощной салат для похудения нужно заправить соусом из сока квашеной капусты и кунжутного масла.

Рецепты вкусных и полезных салатов для похудения

Ниже предложена ещё одна подборка рецептов лучших салатов для похудения, приготовленных из овощей.

Салат из красного цикория с шариками авокадо

Цикорий (красный) - 200 г;
авокадо - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
оливковое масло для заправки по вкусу.

Приготовление:

Ощипать листья с цикория, вымыть и обсушить. Разрезать авокадо вдоль пополам и вынуть косточку. Мякоть вырезать шариками с помощью ложки- выемки. Тонко нарезать листья цикория (несколько листьев оставить целыми), приправить их оливковым маслом и выложить на тарелки. Украсить шариками авокадо, целыми листьями цикория и морковью, очищенной и нарезанной тонкими кружочками.

Обратите внимание на фото – этот диетический салат для похудения выглядит очень необычно:

Салат по-карловски

Сладкий стручковый перец - 10-12 стручков среднего размера;
баклажаны - 1-2 небольшого размера;
чеснок - 3-4 зубчика;
орехи грецкие - 50 г;
масло растительное - 2-3 ст. ложки;
зелень петрушки - 1/2 пучка;
помидор - 1 шт. небольшого размера;
уксус винный (или лимонный сок) - 1 ст. ложка.

Приготовление:

Перец и баклажаны испечь целиком в духовке, очистить от кожицы и порезать: перец вдоль, баклажаны - кубиками. В салатник уложить сначала перец, затем баклажаны. Сбрызнуть овощи соком протертого на терке помидора, растительным маслом и уксусом. Орехи измельчить и смешать с чесноком, посыпать этой смесью салат. Приготовленный по этому рецепту вкусный салат для похудения сверху нужно украсить мелко порезанной зеленью петрушки.

Салат из крапивы

Молодая крапива () - 2 пучка (около 400 г);
лук зеленый - 1 пучок (около 100 г);
петрушка - 1 пучок;
орехи грецкие очищенные - 1/2 стакан;
оливковое масло, лимонный сок для заправки по вкусу.

Приготовление:

Промытые листья крапивы поместить в кипящую воду на несколько минут, затем откинуть ее на сито, дать воде стечь. Затем зелень измельчить, положить в салатник, добавить нарезанный зеленый лук и соединить с крапивой. Толченые ядра грецких орехов развести в четверти стакана отвара крапивы, добавить уксус по вкусу, перемешать и полученной смесью заправить крапиву в салатнике, добавить оливковое масло по вкусу. Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из зеленого лука с гранатом

Зеленый лук - 600 г;
гранат - 4 шт.;
специи, оливковое масло для заправки - по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления этого простого рецепта салата для похудения зеленый лук нужно промыть, мелко нарезать и смешать с зернами граната. Подавать, заправив специями и оливковым маслом.

Салат из квашеной капусты с солеными огурцами

Капуста квашеная - 400 г;
соленый огурец - 2 шт.;
лук репчатый - 1 небольшая луковица;
оливковое масло - 2 ст. ложки.

Приготовление:

Квашеную капусту промыть в кипяченой воде, удалить лишнюю жидкость. Соленые огурцы освободить от сердцевины и нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук нашинковать. Все перемешать и заправить оливковым маслом.

Салат из квашеной капусты с редькой

Редька - 1 шт.;
капуста квашеная - 300 г;
лук репчатый - 1 шт.;
оливковое масло - 2 ст. ложки;
пряности по вкусу.

Приготовление:

Чтобы приготовить овощной салат для похудения по этому простому рецепту, средних размеров редьку нужно натереть на мелкой терке, добавить квашеную капусту, мелко нарезанную луковицу, пряности. Заправить растительным маслом.

Салат из квашеной капусты с тысячелистником

Квашеная капуста - 75 г;
зеленый лук - 40 г;
тысячелистник (зелень) - 15 г;
оливковое масло - 15 г;
пряности по вкусу.

Приготовление:

Молодые листья тысячелистника выдержать в кипятке 1-2 мин, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, мелко нарезать, добавить квашеную капусту, нашинкованный зеленый лук, заправить оливковым маслом.

Здесь вы пожжете посмотреть фото простых рецептов салатов для похудения, которые легко приготовить в домашних условиях:

Салат «Весенний»

Салат «Витаминный»

Салат со стручковой фасолью и огурцами

Салат с кальмарами и капустой

Салат «Светофор»

Салат «Нежность»

Салат с брынзой и апельсинами

Творожный салат с огурцами

Салат «Стройность»

Салат «Заходящее солнце»

Салат с грецкими орехами - «Райский остров»

Салат «Фруктовый рай»

Теплый салат из кабачков с орехами

Салат из горошка с огурцами

Салат с мясом и ананасами

Салат с опятами и сельдереем

Салат с манго и овощами

Салат «Аппетитная морковочка»

Салат из свеклы с ягодами

Картофельный салат из вешенок с томатами

Диетический салат с сухариками

➕ Салат «Весенний»

Необходимые ингредиенты:

огурцы - 3 шт.

молодая капуста - 300 г

редиска - 250 г

красный или зеленый лук - 1 шт.

натуральный виноградный уксус - 2 ст. ложки

оливковое масло - 2 ст. ложки

зелень петрушки и укропа

соль по вкусу

Свежие огурцы нарезать полуколечками. Капусту достаточно мелко нашинковать. Редис нарезать кружочками. Соединить овощи вместе, добавив измельченной зелени и лука. Заправить приготовленный салат виноградным уксусом о оливковым маслом. Хорошенько перемешать.

➕ Салат «Витаминный»

Необходимые ингредиенты:

огурцы - 1 шт.

морковь - 1 шт.

сельдерей - 1 пучок

помидоры - 1 шт.

яблоки - 2 шт.

вишня - 100 г

сметана - 200 г

сок айвы - 5 ст. ложек

Яблоки нарезать ломтиками, томаты, огурцы - кружочками. Морковь протереть на тёрке. Из вишни извлечь косточки. Сельдерей тонко нашинковать.

Салатницу выстлать зелеными листьями салата. Выложить на них полученную салатную смесь, причем разделив на две горки: вишня и яблоки, остальные овощи. Залить маложирной сметаной и посыпать сахаром. Для придания вкуса сбрызнуть айвовым соком.

========================================================

➕ Салат со стручковой фасолью и огурцами

Необходимые ингредиенты:

стручковая фасоль - 400 г

огурцы - 3 шт.

яйца - 3 шт.

репчатый лук - 1 шт.

масло оливковое - 2 ст. ложки

ветчина - 100 г (по желанию)

сок лимона - 2 ст. ложки

черный молотый перец

соль по вкусу

Фасоль отварить в слегка подсоленной воде. Дать остыть. Лук и огурцы измельчить произвольно. Вареные яйца порубить. Из лимонного сока и оливкового масла приготовить заправку.

Ветчину (салаты с ветчиной рецепты) нарезать кубиками. Перемешать все компоненты в салатнике. Поперчить и посолить.

========================================================

➕ Салат с кальмарами и капустой

Необходимые ингредиенты:

кальмары - 250 г

пекинская или белокочанная капуста - 250 г

яблоки - 1 шт.

морковь - 1 шт.

изюм - 3 ст. ложки

сметана - 150 г

соль по вкусу

Филе дальневосточного кальмара отварить в подсоленной воде. Дать охладиться и порезать ломтиками. Капусту нашинковать. Яблоки и морковку нарезать тонкой соломкой, а изюм ошпарить кипятком. Соединить все ингредиенты и заправить сметаной. Украсить свежей зеленью.

Красный витаминный салат из капусты

Необходимые ингредиенты:

краснокочанная капуста - 500 г

красный крымский лук - 1 шт.

чернослив - 50 г

грецкие орехи - 50 г

лимонный сок - 1-2 ст. ложки

оливковое масло - 3 ст. ложки

рубленая зелень - 1 ч. ложка

соль по вкусу

Краснокочанную капусту мелко нашинковать, посолить и хорошенько помять. Репчатый лук измельчить, нарезав полукольцами. Орехи прокрутить через мясорубку или с помощью блендера.

Зелень нарубить. Чернослив, замоченный в кипятке, порезать пополам. Соединить все ингредиенты. Заправить соком лимона и оливковым маслом. Аккуратно перемешать.

========================================================

➕ Салат «Светофор»

Необходимые ингредиенты:

болгарский перец желтый - 1 шт.

болгарский перец красный - 1 шт.

болгарский перец зеленый - 1 шт.

репчатый лук - 1 шт.

огурец - 2 шт.

помидор - 2 шт.

рубленая зелень - 1 ч. ложка

оливковое масло - 2 ст. ложки

винный или яблочный уксус - 1 ст. ложка

молотый черный перец

соль по вкусу

Перцы (салат с перцем) освободить от семян и внутренностей и нарезать тонкими полосками. Свежие огурцы и помидоры порезать кубиками. Лучок нарезать полукольцами.

Все овощи смешать. Добавить нарубленной зелени, молотого черного перца и соли. Заправить яблочным уксусом и оливковым маслом.

========================================================

➕ Салат «Нежность»

Необходимые ингредиенты:

диетический салат с курицей и огурцом

пекинская капуста - 400 г

отварная курица - 200 г

консервированная кукуруза - 100 г

репчатый лук - 1 шт.

огурец - 1 шт.

сметана - 150 г

укроп - 1 веточка

молотый черный перец

Филе курицы, пекинскую капусту и свежий огурец измельчить. Репчатый лук порезать колечками. Смешать все ингредиенты, добавив мелко нарезанного укропа, консервированной кукурузы. Посолить, поперчить. Заправить салат маложирной сметаной.

========================================================

➕ Салат с брынзой и апельсинами

Необходимые ингредиенты:

курица - 550 г

помидоры - 4 шт.

брынза - 250 г

листья салата - 200 г

апельсин - 2 шт.

оливки без косточек - 100 гр.

лимон - 2 ст. ложки

масло растительное - 3 ст. ложки

зелень - 1 пучок

соль по вкусу

Листья салата изорвать руками на мелкие части. Отварную курицу нарезать кубиками, также поступить с ветчиной и томатами. У оливок удалить косточки и порезать пополам.

Брынзу отмочить в воде, чтобы лишняя соль вышла, затем нарезать кусочками. Петрушку и укроп крупно порубить. Апельсины порезать дольками. Всё соединить и перемешать, заправив предварительно подсолнечным маслом. Сбрызнуть лимонным соком.

========================================================

➕ Творожный салат с огурцами

Необходимые ингредиенты:

огурцы - 300 г

творог - 100 г

укроп - 1 веточка

сметана - 2 ст. ложки (по желанию)

соль по вкусу

Для салата отлично подойдет нежирный творог, который нужно размять с измельченным укропом. Огурец нарезать тонкими кусочками. Соединить все ингредиенты. Заправить салат сметаной и приготовление легкого салата закончено.

========================================================

➕ Салат «Стройность»

Необходимые ингредиенты:

морковь - 250 г

свекла - 250 г

хрен - 50 г

несладкий йогурт или нежирная сметана - 150 г

лимонный сок - 3 ст. ложки

зелень - 1 ч. ложка

соль по вкусу

Свеклу отварить в течение получаса. Остудить и нарезать кубиками. Морковку и хрен протереть на средней тёрке. Соединить все ингредиенты, сбрызнуть лимонным соком и тщательно перемешать. Полить сметаной. Украсить свежей зеленью.

========================================================

➕ Салат «Заходящее солнце»

Необходимые ингредиенты:

домашний сыр - 300 г

сладкие яблоки - 3 шт.

огурец - 1 шт.

йогурт натуральный - 150 г

зеленый лук - 2 веточки

латук - 4 больших листа

лаймовый сок - 2 ст. ложки

молотый черный перец

соль по вкусу

Заправку приготовить из натурального йогурта, сока лимона, перца и соли. Огурец нарубить достаточно мелко. Яблоко и зеленый лук измельчить. Соединить ингредиенты и залить заправкой.

В салатник положить листья салата-латука, на которые и выложить салатную смесь. Посыпать протертым сыром. Сбрызнуть соком лайма.

========================================================

➕ Салат с грецкими орехами - «Райский остров»

Необходимые ингредиенты:

бананы - 2 шт.

коричневый рис - 50 г

миндальные хлопья - 50 г

зеленый виноград без косточек - 200 г

красное большое яблоко - 1 шт.

киви - 1 шт.

изюм - 50 г

грецкие орехи - 50 г

лимонный сок - 2 ст. ложки

листья салата - 200 г.

Длиннозерный коричневый рис отварить. Бананы и яблоки нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона. Изюм замочить в кипятке.

Виноград порезать пополам. миндаль и грецкие орехи измельчить в блендере. Листья салат изорвать руками и смешать с остальными ингредиентами. Украсить ломтиками киви.

========================================================

➕ Салат «Фруктовый рай»

Необходимые ингредиенты салата из фруктов:

морковь - 200 г

груши - 200 г

свежая малина, смородина, ежевика - 4 ст. ложки

Морковку протереть на средней тёрке. Груши нарезать кусочками. Все смешать с настоящим медом. Выложить сладкий салат в салатницу и украсить свежими садовыми ягодами: малиной, ежевикой или смородиной.

========================================================

➕ Теплый салат из кабачков с орехами

Необходимые ингредиенты:

кабачки - 2 шт.

морковь - 1 шт.

молотые орехи - 3 ч. ложки

сливочное масло - 50 г

оливковое масло - 5 ст. ложка

белое сухое вино - 0,5 стакана

зелень укропа и петрушки

лук репчатый - 1 шт.

молотый черный перец

соль по вкусу

Кабачки отварить и порезать дольками. Морковку нашинковать, а репчатый лук нарубить. Все соединить и тушить на сковороде с добавлением белого вина и кусочков сливочного масла.

Тушеные овощи выложить в салатник, залить овощным бульоном (бульон получится после тушения овощей). Поперчить. Посолить. Полить оливковым маслом. Все аккуратно перемешать. Сверху украсить теплый салат порубленной зеленью и измельченными орешками.

========================================================

➕ Салат из горошка с огурцами

Необходимые ингредиенты:

консервированный зеленый горошек - 400 г

соленый огурец - 100 г

вареные яйца - 2 шт.

растительное масло - 2 ст. ложки

натуральный уксус - 1 ст. ложка

укроп и петрушка

соль морская

Соленые огурчики порезать кубиками. Укроп и петрушку измельчить. Добавить консервированного горошка и хорошенько перемешать.

Заправить салат подсолнечным маслом и натуральным уксусом. Посыпать морской солью. Выложить в салатник и посыпать нарубленным куриным желтком.

========================================================

➕ Салат с мясом и ананасами

Необходимые ингредиенты:

курица - 400 г

ананас - 300 г

твердый сыр - 50 г

вареные яйца - 3 шт.

консервированная кукуруза - 250 г

репчатый лук - 0,5 штуки

зеленый лук - 1 веточка

уксус, сахар, соль для мариновки

нежирная сметана - 150 г

молотый черный перец

соль по вкусу

Мясо курицы отварить. Её вместе с твердым сыром, ананасом и куриными яйцами нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать полукольцами. Лук замариновать с помощью 2 чайных ложек уксуса, разведенных 1 ложкой воды, и оставить на 30 минут.

Соединить все ингредиенты, добавив консервированной кукурузы. Посолить, внести черного молотого перца. Заправить маложирной сметаной. Украсить кружочками лука.

Салат с опятами и сельдереем

Необходимые ингредиенты:

маринованные опята - 400 г

отварной картофель - 5 шт.

красный лук - 1 шт.

сельдерей - 1 стебель

укроп - 1 веточка

оливковое масло - 2 ст. ложки

Грибы измельчить в зависимости от размера. Картофель отварить, остудить и нарезать кубиками. Лук нашинковать. Укроп вместе с сельдереем достаточно мелко порубить. Соединить все необходимые ингредиенты. Заправить не рафинированным подсолнечным маслом.

========================================================

➕ Салат с манго и овощами

Необходимые ингредиенты для салата с бальзамическим уксусом:

манго - 1 шт.

красный перец - 1 шт.

помидоры черри - 250 г

сельдерей - 1 стебель

красный лук - 0,5 шт.

листья салата для подачи

оливковое масло - 2 ст. ложки

сок лайма (можно лимона) - 3 ст. ложки

бальзамический уксус - 1 ст. ложка

Нарезать манго мелкими кубиками. Красный перец и сельдерей - ломтиками. Томаты черри можно положить целиком или же порезать пополам.

Заправку приготовить из оливкового масла, сока лимона, бальзамического уксуса и соли. Все приготовленные ингредиенты объединить в просторной салатнице. Перемешать.

========================================================

➕ Салат «Аппетитная морковочка»

Необходимые ингредиенты:

отварная телятина - 500 г

моркови - 350 г

репчатый фиолетовый лук - 1 шт.

яблочный или винный уксус - 2 десертные ложки

сметана или нежирный йогурт

молотый черный перец

Репчатый лук замариновать в уксусе с водой (соотношение 1:3). Телятину отварить и разобрать на отдельные волокна. Морковку протереть. Репчатый лук нарезать полукольцами. Заправить салат сметаной и нежирным йогуртом. Посолить и поперчить.

========================================================

➕ Салат из свеклы с ягодами

Необходимые ингредиенты:

свекла - 300 г

яблоко - 1 шт.

петрушка - 1 веточка

клюква или черная смородина - 75 г

сметана низкой жирности - 75 г

сок лимона - 1 ст. ложка

Отварить свеклу. Дать остыть и нарезать кубиками. Яблоки измельчить аналогично. Добавить свежей клюквы и(или) черной смородины. В качестве заправки использовать смесь из нежирной сметаны, рубленой петрушки и лимонного сока.

========================================================

➕ Картофельный салат из вешенок с томатами

Необходимые ингредиенты:

вешенки - 250 г

томаты - 250 г

картофель - 300 г

подсолнечное масло - 4 ст. ложки

репчатый красный лук

Вешенки и картофель отварить, затем произвольно измельчить. Помидоры нарезать кубиками. Лучок нашинковать мелко. Все ингредиенты соединить и заправить подсолнечным маслом.

========================================================

➕ Диетический салат с сухариками

Необходимые ингредиенты:

отварной картофель - 3 шт.

зелёный лук - 5 перьев

огурец свежий - 1 шт.

огурец соленый - 1 шт.

сухарики ржаные - 0.5 упаковки

Отварной картофель нарезать кубиками. Огурцы протереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нашинковать. Добавить сухариков. Заправить маложирной сметаной. Тщательно перемешать. Украсить веточками укропа.

Во все времена фигура женщины была в центре внимания. Исторически сложилось, что идеалы, существовавшие в тот или иной период развития общества, постепенно претерпевали изменения, идя по кругу, поскольку одним из свойств человеческого существования является его цикличность, возврат к «устаревшим» тенденциям моды.

На протяжении последних десятилетий у женской половины сохраняется склонность к похудению и вечной борьбе с ненавистными килограммами. Решение ограничить себя в пище, а вместе с тем и лишить организм многих полезных веществ, часто приводит к нежелаемым последствиям.

Прежде чем вступать в неравную схватку со своим аппетитом или другими причинами, мешающими вам обрести фигуру своей мечты, необходимо серьезно подойти к данному вопросу и откорректировать питание, включив в него максимум витаминизированных продуктов, в том числе диетических салатов, позволяющих, к тому же, снижать вес.

Неоценимую помощь в этом деле оказывают:

обыкновенные овощные культуры (свекла, морковь, капуста), имеющиеся в каждом доме;
морепродукты (кальмары и крабовые палочки);
белое куриное мясо (грудка).

Стоит только присмотреться и испробовать мощь таких натуральных комплексов.

Каждый из вышепереисленных диетических продуктов заслуживает особого внимания.

Из них существует множество рецептов легких салатов. Предлагаем их рассмотреть и включить в свой рацион.

Рецепты, хоть и диетических, но вкусных салатов для похудения

Салат «Простой» из свеклы

Свекла – это незаменимый источник витаминов, важнейших кислот, минеральных веществ, клетчатки, а ее применение гарантирует отсутствие проблем с рядом заболеваний, для которых она является хорошим профилактическим средством. Употребляя правильные блюда из свеклы, вы «рискуете» похудеть.

С такой целью данный продукт едят в различных вариантах:

в сыром виде;
в вареном;
в тушеном.

Она широко применима в форме салата, где свекла может быть моноингредиентом или одним из основных его компонентов.

Рассмотрим моносалат. Свеклу варят, очищают и измельчают на крупной терке.

В качестве улучшителей вкуса в него добавляются соль, перец, зелень. Заправляется он соком лимона и маслом растительным (желательно оливковым).

Количество каждого составляющего компонента - по своему предпочтению.

Салат «Клевый-свекольный»

Компонентный состав выглядит следующим образом:

Ингредиенты салата измельчить, перемешать, посолить и заправить сметаной. Можно приступать к трапезе.

Имея в запасе рецепт такого салатика и регулярно применяя его, о чувстве голода можно забыть навсегда.

Салат «Тройка»

В своем составе он содержит:

Количество компонентов произвольно, каждый из них измельчается, все перемешивается. В качестве заправки используется сок лимона и растительное масло.

Свекла – тот продукт, который должен быть в рационе питания постоянно, за исключением тех людей, которым она противопоказана по медицинским показаниям.

Салат «Ананасовый с куриной грудкой»

В диетический состав салата входят 5 основных компонентов:

Грудка отварная куриная – 1 шт.
Яйца вареные – 3-4 шт.
Огурец свежий – 2-3 шт.
Сыр твердый – 200-300 гр.
Ананасы консервированные кубиками – полбанки.

После того, как все ингредиенты подготовлены, измельчаются: сыр – на терке, огурец – режется соломкой, белки – также соломкой. Состав перемешивается, к нему добавляется нежирная сметана или йогурт.

Сверху посыпается измельченным в крошку желтком, при желании добавляется зелень.

Диетический салат с курицей

Компоненты:

мясо курицы (грудка) – 1-2 шт.;
ананасы кубиками – ½ банки;
консервированная кукуруза - ½ банки;
твердый сыр – 50 гр.;
орехи грецкие – 50 гр.;
низкокалорийный майонез.

Процесс приготовления:

Грудку отварить, остудить, мясо разобрать на мелкие части, или порезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить и тщательно измельчить.
Смешать мясо, сыр, добавить кукурузу и ананасы, посолить и заправить майонезом.
Сверху посыпать крошкой ореха.

Еще один питательный и ценный продукт, который должен употребляться в пищу регулярно - это крабовые палочки. Полезен он будет и желающим сбросить пару лишних килограммов.

Салат «Крабовые палочки»

Очень легкий, простой в приготовлении салат:

Крабовые палочки – 1 уп.
Яйца – 5-7 шт.
Консервированная кукуруза – 1 банка.
Свежий огурец – 1-2 шт.

Яйца отвариваем, даем остыть и измельчаем. Палочки измельчаем.

Все ингредиенты перемешиваем, заправляем легким майонезом или нежирной сметаной.

Салат «Нежный» с крабовыми палочками

Состав:

Приготовление:

Сначала шинкуем капусту и даем ей немного постоять, чтобы она пустила сок.
Далее режем мелко лук и крабовое мясо.
После этого все перемешиваем и заправляем. Все готово.

Салат из кальмаров с яблочным вкусом

Любители морепродуктов с удовольствием включат в свой рацион малокалорийные салатики из кальмаров.

В первый такой салат входят:

мясо кальмара (филе) - полкилограмма;
яйцо – 1 шт;
картофелины – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
яблоко – 1шт.;
зелень (петрушка).

Мясо, яйцо и картофель отварить, остудить и порезать. Остальные компоненты термической обработке не подлежат и используются в салате в сыром виде.

Все компоненты смешиваются между собой и заправляются легкой заправкой типа маложирного йогурта или сметаны.

Кальмары, приправленные огурцом и луком

Состав:

кальмары вареные;
огурцы свежие – 2 шт.;
красный лук – ½ головки.

Ингредиенты режутся соломкой и заправляются маложирным йогуртом. По вкусу добавляются соль, перец и другие специи.

Обычный капустный салат с морковью

Настоящая королева стола – это капуста. Ее многочисленные полезные свойства издревле известны людям.

Борьба с лишними килограммами с помощью этой овощной культуры – сплошное удовольствие. Рецептов на основе капусты - несметное множество, не говоря о том, что самих видов капусты также не мало.

Каждый найдет по своему вкусу.

Итак, для этого салата обычная белокочанная капуста шинкуется, в нее добавляется морковь, соль, специи по вкусу, растительное масло. Салат готов к употреблению.

Весенний салат из капусты с зеленью

Нарезаем капусту, измельчаем зелень (петрушка, укроп, лук, салат), смешиваем все вместе, заправляем растительным маслом, добавляем немного уксуса и приступаем к дегустированию.

Морковь по-корейски

Внести нотки разнообразия в овощные капустные салаты можно сочетая разные виды капусты и добавляя к ним другие овощи и даже фрукты.

Весьма полезными являются овощные морковные салаты. Их пользу трудно переоценить.

Компоненты для моркови по-корейски:

морковь свежая - 0,5 кг;
масло растительное – 100 гр.;
уксус – 2-3 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.;
соль, перец красный, чеснок – по вкусу.

Морковь натирается на специальной терке соломкой. Добавляем все указанные компоненты (при желании можно добавить грецкие орехи), даем настояться несколько часов и салат готов.

Салат из моркови с яблоками

В его состав входят:

морковь – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
орехи – по вкусу.

Измельчаем ингредиенты, смешиваем, заправляем салат соком лимона. Готово!

О правильных диетических салатах можно узнать из видео.

Диетические заправки для салатов без майонеза

В качестве заправки для готовых салатов могут использоваться как приготовленные соусы, так и заранее приобретенные в магазине.

К легким относятся:

При приготовлении в них также можно добавлять различные семена (льна, кунжута, тыквы и др.), орешки, специи. Также можно готовить заправки на основе маложирных кисломолочных продуктов.

Чесночную заправку готовят в течение двенадцати часов. Измельченный чеснок заливается растительным маслом, предварительно хорошо разогретым, после этого ему дают настояться.

Многокомпонентная заправка может выглядеть следующим образом:

Масло оливковое.
Сок лимона.
Соевый соус.
Французская горчица.
Специи на вкус.

Самыми популярными являются йогуртные соусы, готовятся они элементарно. Смешивается йогурт и рубленая зелень и все готово.

Экспериментируя и смешивая различные ингредиенты, можно открыть новый вкус.

Диетические салаты лучше всего готовить из свежих продуктов, не придавая их термической обработке.
Добавление сухофруктов и зелени в блюда увеличит пользу в разы.
Ограничение соли ускорит процесс снижения веса.
Физические нагрузки вдвое ускорят приближение желаемого результат.
Сложнокомпонентные заправочные соусы следует изготавливать отдельно от готового блюда и добавлять их уже в готовом виде в салат.
Все заправки готовятся строго перед непосредственным использованием.
Салаты готовятся перед каждым приемом пищи.
Принимайте натуральные овощные и фруктовые соки, приготовленные дома
Добавляйте в салаты специи, способствующие снижению аппетита.
Делайте разгрузочные дни на салатах.
Полюбите чистую воду – источник жизни, обязательно пейте ее.

Работа над собой – это длительный и сложный процесс.

Однако с вкусными салатами и низкокалорийными закусками это будет легко.

Здесь главное – не лениться и готовить все блюда самостоятельно. Наше тело, как, собственно, и жизнь, в наших руках.

Настоящие, стоящие цели всегда достижимы, когда они кому-то поистине нужны.

Диетическое питание может быть полезным, разнообразным и неголодным.

Проявите упорство!

Полезный и вкусный диетический салат из вареной свёклы показан в видео.

Вконтакте